Salam Dari Amman Jordan: Mana Produk Malaysia

Setiap hari akhbar dan TV kita menghidangkan cerita lunak kejayaan Malaysia di persada dunia. Kita dikehadapankan supaya dilihat hebat. Orang kampung angguk. Semua yang di TV adalah benar. Semua yang di akhbar juga benar belaka. Bila berada di luar negara saya kehilangan sesuatu yang saya sukar untuk mengerti. Kita orang Malaysia walaupun fleksibel dalam soal makan, namun masih terselit keghairahan untuk menikmati makanan Malaysia atau makanan serantau yang biasa kita makan. Laungan kejayaan negara tidak diselarikan dengan bukti yang nyata. Sebenarnya produk kita terlalu tradisi. Dipasarkan di pasaran tradisi. Cerita hub halal tidak dapat  membuah dan membuihkan eksport ke negara-negara yang perlukan makanan halal. Di Amman, Jordan umpamanya terlalu sedikit makanan dari Malaysia. Yang saya jumpa hanya bekas plastik Made in Malaysia. Makanan belum jumpa lagi.

Hari ini Sabtu 16 Februari 2013 saya ke Carrefour di Abu Nuseir. Satu barangan Malaysia tidak saya temui. Saya membeli suun Product  of Phillipines. Bihun Made in Thailand. Kicap manis Made in Thailand. Biskut Khong Guan Manufactured in Singapore. Tepung beras Made in Thailand. Ikan sadin beku dari India. Jika negara-negara jiran kita boleh mengeksport makanan sebegitu apa sudah jadi dengan industri kecil dan sederhana Malaysia. Slogan dan kempen tidak menghasilkan apa-apa jika usahanya tidak digandakan. Ramai antara usahawan kita berebut  memasarkan barangan masing-masing di dalam negara. Banyak yang perlu dilakukan untuk membawa barangan kita keluar negara. Keluar dari tradisi. Mungkin banyak barangan kita yang dieksport. Tetapi bukan barangan siap seperti makanan. Yang kita eksport ialah minyak kelapa sawit, perabot kayu getah, getah, sarung tangan, kondom (maaf). Minyak mentah juga eksport utama. Makanan? Ini masalah. Musykilah, kata orang Arab.

Pasaran tradisi kita ialah Amerika Syarikat, Britain, Jepun, Korea dan Kesatuan Eropah. Kita lupa makanan halal yang sangat besar skopnya di negara-negara Islam dan bukan Islam. Di negara bukan Islam ramai orang Islam. Ramai juga orang bukan Islam yang memperakui bezanya makanan bersendikan Islam dengan yang bukan. Satu billion manusia di muka bumi ialah orang Islam.  Orang Islam di Malaysia yang kaya dengan sumber asli tidak memanfaatkan situasi. Industri kita masih terlalu di bawah ketiak pemimpin negara. Mereka yang arif tentang perdagangan antarabangsa tidak memimpin ahlinya untuk memperluaskan pasaran ke negara Islam. Suatu ironi jika yang megambil peluang ini adalah usahawan yang bukan Islam. Ada kemusykilan dari segi makna halal, suci dan toyyibah. Dari segi Islam. Bukan dari segi kesihatan. Sewaktu saya di US dahulu hal yang sama saya alami. Begitu juga di Canada. Makanan dari Malaysia terlalu tidak ada. Cili api dibotolkan dari Filipina. Rebung dari Cina. Nangka muda ditinkan dari Thailand. Itu tahun 1985. 28 tahun dahulu. Cucu saya yang pertama dan kedua sudah berada di tingkatan 5. Kerepek pisang tanduk saya temui di Toronto, Canada pada tahun 1990. Datangnya dari Filipina. Barangan makanan dari Malaysia belum bergerak dari pelabuhan. Belum diangkut melalui lori atau keretapi atau kapal. Belum keluar dari daerah tradisinya.

Banyak yang perlu kita lakukan untuk lebih menggerakkan ekonomi dan perdagangan antarabangsa. Eksport dan import.  Usahawan kita perlu menceburkan diri dalam bidang ini. Trade mission kita di luar negara tentu sahaja berfungsi untuk menunjuk jalan. Bukan untuk makan angin. Mereka yang di dalam negara terkapai-kapai mencari arah. Balik-balik kita anjurkan pameran demi pameran. Untuk pasaran tempatan. Pasaran antarabangsa selalu terabai. Produk kita menjadi tepu dalam negara. Masing-masing berebut pasaran yang sama. Sudah sampai masanya ada yang membawa mereka keluar. Ada dana yang dihimpun untuk membawa mereka ke persada antarabangsa. Usaha ini adalah usaha besar. Perlukan komitmen besar. Malay Chamber of Commerce tentunya perlu di hadapan. Mendahului yang lain-lain kerana ini adalah tanggungjawab menyediakan makanan halal. Bukan sebarangan tugas dan misi.

Mengisi perut bukan kerja main-main. Yang perlu masuk ialah yang benar-benar dipastikan halal. Hukumnya. Prosesnya. Penyimpanannya. Bersih bukan sahaja yang nampak. Ia seni kebersihan. Pengurusan kebersihan mengikut syara’. Ditambah pula dengan maksud suci dari segala najis. Pakaian pekerjanya mematuhi standard antarabangsa. Standard kesihatan. Ia yakin dan meyakinkan. Itulah makanan yang dinamakan halalan toyyibah. Makanan yang menyegarkan tubuh badan. Menambahkan tenaga untuk membuat kebajikan. Makanan yang meningkatkan keupayaan berfikir. Makanan melengkapi segala keperluan seorang insan dalam tugasnya mengabdikan diri kepada Allah. Makanan disediakan kerana Allah. Kenyang dan keuntungan adalah iringan kepada usaha menyediakan makanan.  Memasarkannya. Memenuhi kehendak manusia. Memberi manfaat kepada kehidupan manusia dan kesejahteraan mereka. Untuk agama.

Pembangunan sewajarnya menyeluruh. Berintegrasi. Dana untuk pembangunan tidak boleh menghakis sumber yang sedia ada tanpa menambahkannya dengan kadar yang lebih banyak. Sektor eksport masih banyak ruang. Sangat banyak ruangnya untuk diambil peluang. Tunjukkan jalan kepada usahawan kita yang kebanyakannya masih teraba-raba mencari tapak. Lebarkan sayap dengan segera supaya usahawan yang berkaitan dengan makanan halal boleh terbang jauh dan tinggi. Ruang untuk mengisi keperluan dan kehendak makanan halal sangat terbuka luas. Yang diperlukan ialah ilmu dan belajar. Datangkan pakar dari negara Islam sendiri untuk memberi taklimat akan syandard yang perlu dipenuhi. Standard yang menepati keperluan makanan halal. Kadang-kadang saya tidak dapat membuat kepastian. Bagaimana negara-negara yang kita katakan terkebelakang dari kita dapat membawa produk halal mereka menembusi pasaran di negara Islam khususnya di Timur Tengah.

Thailand, Singapura, Filipina, Cina dan negara yang bukan diperintah oleh orang Islam berjaya membawa makanan halal mereka ke persada dunia Islam. Kita boleh belajar dari mereka. Belajar dari mereka. Belajar dari mereka. Bincang bersama. Kerjasama. Seminar. Ekspo. Pameran. Pertukaran maklumat. Strategic alliance. Zaman bercakap sudah tamat. Masa sudah tamat. Melaksanakan tindakan fardhu kifayah pula yang perlu ditingkatkan. Diperhebatkan. Jadilah juara yang lebih bermanfaat. Kesibukan kita mengurus persekitaran kita terlalu memakan ruang yang terlalu banyak. Ekonomi makanan yang penting terabai sesudah sekian lama. Cuba berhenti sejenak. Banyak lagi yang perlu kita buat berbanding dengan yang tidak kita buat sekarang. Pemimpin dan kepimpinan kita seharusnya melihat ruang ini dengan penuh teruja. Ada sumbangan mensejahterakan agama.

Salam Dari Amman Jordan: Buat Apa di Laut Mati

Di pintu masuk kawasan pantai Laut Mati

Berbaris melalui laluan yang disediakan

Makan-makan adalah antara aktiviti yang tidak pernah terlepas pandang bila berkelah

Begitulah orang berenang di Laut Mati. Terlentanglah. InsyaAllah tidak tenggelam. Airnya terlalu masin hingga manusia yang berat tidak tenggelam.

Sebuah keluarga sedang bermandi manda. Seperti di tepi laut biasa yang biasa kita jumpa di Malaysia



Laut Mati bagi penduduk Jordan adalah sebuah laut. Dari Amman mereka datang berduyun-duyun pada setiap hujung minggu. Pada hari kerja sekalipun tetap ramai juga orang berkunjung ke situ. Lebih-lebih lagi sekarang di Amman sedang sejuk. Ke Laut Mati mereka mencari tempat yang suhunya lebih tinggi. Mereka terasa panas di sini. Mereka datang berkeluarga. Mereka datang berpasangan bagi yang baru berumahtangga. Bagi orang Malaysia mungkin agak ganjil sedikit. Pasangan yang datang menyewa meja dan kerusi. Mereka memesan makanan dan minuman. Makanlah mereka di bawah sinaran cahaya matahari. Kepada orang Melayu rasanya tidak masuk akal. Itulah hakikat orang di negara sejuk. Matahari sangat-sangat berharga. Cahayanya dinanti setiap masa. Di cari jika boleh dijejak kaki. Panas tidak sama dengan sejuk. Panas meledakkan tenaga sedangkan sejuk mencengkam suasana.

Dalam perjalanan pulang saya melihat ramai keluarga yang berkelah di bawah pokok-pokok yang sederhana tingginya di tepi-tepi jalan. Mereka membakar daging. Makan bersama keluarga. Anak-anak berseronok berlari dan berkejar-kejaran. Ibu-ibu dan anak-anak kecil duduk di atas hamparan tikar dan alas lain yang dibawa. Mereka bukan musafir. Bukan dalam perjalanan jauh. Mereka menikmati cahaya matahari. Minikmati suhu yang tinggi. Mereka sengaja keluar dari rumah untuk makan-makan di luar rumah. Apa yang saya lihat di Laut Mati sama dengan apa yang pernah saya lihat di US dan Canada. Begitu juga di negara  Barat yang lain. Matahari adalah sesuatu yang selalu dinanti. Bermandikan cahaya matahari merupakan suatu pengalaman yang istimewa. Semua anugerah Allah banyak manfaatnya. Kita sahaja yang kadang-kadang terlalu memilih. Ada masanya semuanya tidak memberi makna.  Siang kita takut dengan matahari. Waktu malam pula tidak juga kita menikmati cahaya bulan. Tidak juga memandang bintang yang Allah jadikan berkelipan di angkasa. Itulah sebabnya kita lupa bahawa kita sebenarnya terlalu kecil di hadapan Allah. Di hadapan manusia kita merasa diri kita sangat besar.

Di tepian laut Mati itu sendiri ramai orang yang berenang-renangan. Mereka semuanya terlentang. Di Malaysia orang berenang dan menyelam. Terlentang dan terlungkup sama sahaja. Mereka menikmati air laut yang masin. Tidak di Laut Mati. Tiada siapa yang berani menyelam. Airnya terlalu masin. Semua orang berenang terlentang. Bergerak ke mana sekalipun dengan  terlentang. Oleh kerana airnya terlalu masin siapa sahaja yang berenang terlentang tidak mungkin tenggelam. Sentiasa terapung seperti pelampung. Gelombang tidak ada. Kecuali mungkin semasa ribut kuat. Maknanya jika seseorang itu terlentang di atas air ia tidak akan bergerak ke mana-mana jika dia tidak menggerakkan tangan dan kakinya. Statik. Kuasa Allah menjadikan air Laut Mati terlalu masin. Kerananya manusia perlu mengambil iktibar besar bahawa bukan kaum Nabi Luth a.s. sahaja yang mati, Laut Mati itu dimatikan fungsinya. Terlalu berbeza dengan tasik-tasik besar Amerika Utara yang fungsinya pelbagai. Malah banyak pelabuhan besar di tepian pantainya. Aiarnya pula tawar dan tidak pernah masin. Kuasa Allah menjadikan sesuatu dengan kun fayakun sahaja.

Melumur tanah liat hitam ke tubuh badan seperti suatu nikmat. Ramai yang mengatakan bahawa tanah liat Laut Mati boleh menyembuhkan penyakit kulit. Bagi yang sihat, tanah itu melicinkan kulit. Bagi yang menyapunya di seluruh muka jadilah tanah itu musk. Sesudah dilumur dibiarkan kering untuk seketika. Proses melumur perlukan bantuan orang lain untuk menyapu di bahagian belakang. Apabila sudah rata ke seluruh badan jadilah mereka seperti orang minyak yang heboh di Malaysia suatu ketika dahulu. Sehingga allahyarham Tan Sri P. Ramlee membuat filem Sumpah Orang Minyak. Masih ditayangkan di TV berulangkali. Tanah liat Laut Mati berwarna hitam apabila dilumur ke badan. Tanah itu mengandungi garam yang tinggi. Sesuai untuk mengubati berbagai penyakit kulit. Garam Laut Mati banyak dikomersilkan di Jordan dan ke seluruh dunia. Begitu juga sabun dan berbagai produk kecantikan. Mahal harganya.

Makan minum di tepian pantai Laut Mati seperti juga di mana-mana pantai di seluruh dunia. Seperti di Air Papan Mersing, Port Dickson, Batu Buruk dan di berbagai tempat di sepanjang pantai di Malaysia. Ramai yang berkampung di Pulau Sipadan Sabah atau Pulau Perhentian di Terengganu atau di pulau-pulau lain. Mereka yang berkeluarga lazimnya membawa makanan sendiri dari rumah. Namun ramai juga yang memesan makanan dari gerai yang disediakan di kawasan itu.  Rombongan yang bersama saya membawa berbagai makanan. Ada nasi lemak dan ada nasi goreng. Begitu juga buah dan roti. Makanlah kami sekenyang-kenyangnya. Seorang pensyarah kami terlalu menikmati sambal ikan bilis campur belacan yang dibawa. Dimakannya bersama roti dan nasi. Terlalu banyak ia memakannya. Melebihi orang Malaysia yang saya rasa kuat makan pedas. Malam itu apabila sampai di rumah, perutnya memulas. Alhamdulillah apabila dia minum susu, perutnya berhenti memulas. Pelajar dari Poland, Albania, Britain dan Sinagapura nampaknya tiada masalah memakan sambal.

Di tepi Laut Mati sebenarnya ramai orang hanya duduk bersantai sahaja. Menghilang penat bekerja. Atau mencari ilham. Atau mengenang masa lampau yang berjejak di tepian laut itu. Bagi pelancong bergambar menjadi suatu kemestian. Kenang-kenangan suatu ketika masa di suatu tempat yang jauh dari Malaysia. Gambar itu boleh diulang lihat pada waktu-waktu yang lain. Mengenang suatu perjalanan yang kadang-kadang seperti mimpi. Sebenarnya Allah telah mengatur segalanya dalam hidup kita. Kita tidak perasan dengan perjalanan masa. Kita tidak perasan dengan perubahan-perubahan yang berlaku. Kita hanya merancang. Perancangan Allah adalah mutlak. Semuanya milik Allah. Semoga kita dalam rahmatnya. Selain dari beristirahah dari kesibukan hidup aktiviti di tepian Laut Mati tidak terbatas. Ada antara orang Malaysia yang memungut batu kecil yang berbagai warna. Merah, kuning, putih, cokelat dan kehijau-hijauan. Kenang-kenangan untuk dibawa pulang nanti.

Berada di Laut Mati adalah seperti berada pada suatu zaman yang sendirinya melampaui zaman. Kejadian yang menimpa kaum Nabi Luth a.s. telah berlaku ribuan tahun. Al-Quran merakamkan peristiwa itu untuk rujukan kita sekarang. Supaya kita sentiasa dekat dengan Allah. Hanya Allah tempat bergantung. Laut Mati menjadi tanda besar kuasa Allah ke atas manusia yang ingkar. Ke Laut Mati bukan untuk menikmati keindahannya. Bukan untuk menjejak laknat Allah itu sahaja. Kita ambil pengajarannya. Manusia terlalu kerdil. Terlalu kecil. Terlalu seni. Tidak ada apa yang dapat manusia lakukan kecuali dengan izin Allah.  Kita wajib mengambil iktibar supaya kita sentisa berada di atas landasan jalan lurus yang tegak menuju akhirat tempat kita akan dikembalikan. Abadan abada.

Menziarahi Laut Mati memberi impak yang sayu. Di seberang Laut Mati adalah banjaran gunung-ganang sebuah negara yang duka dan lara. Negara Palestin yang berbalam di seberang Laut Mati menggamit jihad dan perjuangan besar untuk membebaskannya dari cengkaman Yahudi dan Barat. Mudah-mudahan Islam kembali kuat. Bertapak gagah untuk menegakkan kedaulatan Islam yang hak. InsyaAllah.